Für die Kräuterkundigen ist der Mai einer der Hauptsammelmonate schlechthin.

Alle frisch gewachsenen Pflanzen strotzen nun vor Lebendigkeit und frische. Ihr Wachstum ist jetzt nicht mehr aufzuhalten. Und das können wir ganz deutlich sehen. Denn in kaum einem anderen Monat wachsen die Pflanzen so unheimlich schnell. Es herrscht eine unglaublich große Vielfalt auf den Wiesen, am Waldrand, in den Gärten und Parks.

Nicht nur die frischen Kräuter sprießen nun überall üppig und in großer Fülle, auch viele Sträucher blühen, wie beispielsweise der Holunder und hüllt die Luft in einen herrlich sinnlichen Duft. Die Natur beschenkt uns mit einer wunderschönen Blütenpracht. Alles ist auf Wachstum und Vermehrung ausgerichtet. Denn die verführerischen Blüten haben nur einen Zweck. Sie wollen bestäubt werden und genau deswegen spielen sie mit allen Mitteln, die ihnen zur Verfügung stehen, mit ihrem Duft, mit ihren Formen und mit ihren wunderschönen Farben locken sie die Insekten an, die ihre Vermehrung zu sichern. Genau das wird zu Beltane gefeiert.

**Rezept Maibowle: **

ZUTATEN

• 1 Liter halbtrockener Weißwein
• 1 Liter Spudelwasser
• 5-10 Waldmeister Stängel
• Saft von einer halben Zitrone
• Agavendicksaft

**ZUBEREITUNG **

• Gebe den Wein, das Wasser und den Zitronensaft in einen schönen Bowletopf oder Ähnliches
• Binde die Waldmeister Stängel zusammen, lasse diese kurz anwelken und hänge sie dann für maximal 1 Stunde in die Bowle.
• Süße die Bowle abschließend mit dem Agavendicksaft.
• Fertig :)

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