Scharfe Tipps für Küche und Krankenbett

Meerrettich Auflage

Gegen Schniefnase, Stirn- und Kieferhöhlenentzündung, Kopfschmerzen 1 EL frisch geraspelte Meerrettichwurzel auf ein Taschentuch und mit der Stoffseite auf die Haut (bei Kopfschmerzen ist das der Nacken) legen. Spürst Du es schon brennen? Bitte nur 5 Minuten und dann im Anschluss mit (Johanniskraut-)Öl einreiben.

Kandierter Meerrettich

Von September, wenn die ersten Blätter gelb werden, bis zum Neuaustrieb im April kann die Wurzel geerntet werden. Mit nachfolgendem Rezept kannst du Meerrettich süß einlegen und haltbar machen.

Du benötigst:

300 g Meerrettich 300 ml Wasser 1 Chilischote 200 g Zucker 1 EL Senfkörner Glas für 500 ml Inhalt

So legst du ihn ein:

Meerrettich in Würfel und Chilischote in Ringe schneiden. Meerrettich mit Zucker, Senfkörner und Chili-Ringen ins Wasser geben. Eine halbe Stunde köcheln lassen. Das Ganze in ein verschließbares desinfiziertes Glas füllen und verschließen.

Der kandierte Meerrettich ist etwa ein halbes Jahr lang haltbar.

QR CODE Bestimmung

Übrigens gibt es ein ganz witziges Mitmach-Projekt. Wer in der Stadt vielleicht seinen Meerrettich öffentlich machen möchte, kann an die Pflanze einen QR Code hängen, den Neugierige dann abfotografieren und auf eine Bestimmungs-Seite im Netz kommen. Das Ganze nennt sich "Mitmach-Projekt QR Bestimmung". Dort findest du auch die Vorlage zum Meerrettich.

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