Heute blicken wir weg vom Boden in die Weiten des Himmels - und entdecken Baumkronen. Und essbare Bäume. Expertin für wilde Kulinarik ist Victoria Lorenz und sie verrät uns ganz ungewöhnliche Nahrungsquellen aus der Natur. Wir sprechen über Pflanzenteile, die uns die Baumwelt schenkt und die wir verzehren dürfen. Welche das sind und wie du sie verwenden kannst, erfährst du in dieser Folge.

**Diese Folge verrät dir mehr über **essbare Bäume: Welche das sind und warum du sie mal probieren solltest konkrete Verwendung und kreative Ideen für die Küche wie zum Beispiel Fichtenbutter oder Wald Dashi mehr über das Sammeln

**Relevante Links zur Folge ** 🌱 Mehr über Vicoria erfährst du auf ihrer Webseite https://vildvuchs.de/ 🌱 Schnellbestimmungsschlüssel Koniferen http://downloads.nawi-verlag.de/Bestimmungsschluessel_Koniferen.pdf

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🌱 Ihr neues Buch: Die Nadel.Baum.Küche kannst du über ihre Kanäle beziehen

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Infos zum Podcast "Kraut im Ohr" ist der Wildkräuter-Podcast für alle, die mehr über heilsame und essbare Wildkräuter erfahren möchten. Melanie Gödde-Rieken und Monika Röttgen geben in ihrem vielgestaltigen Podcast ihr erprobtes Wissen rund um die wilden Pflanzen weiter, erzählen spannende Geschichten und interviewen kenntnisreiche Gäste. Du erfährst, wie du Schritt für Schritt mehr wilde Kraft in deinen Alltag integrierst, die Kräuter in Küche, Haushalt und Hausapotheke sicher anwendest und bestimmt ein paar ganz neue Entdeckungen machst. Für noch mehr Pflanzenwissen, besuche uns gerne auf der Webseite https://lunaherbs.de